ラーメン工房 「あるますーぷ」

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山形市七日町4丁目(緑町1郵便局の向かい付近)に昨年10月オープンしたラーメン工房 「あるますーぷ」さんへ初来訪してきました。ラーメンは醤油のみで、「クリスタル」と、「ブラック」があります。まずは最初ということで、『あるまクリスタル醤油』(600円)を頂きました。油浮きはありますが透明で、あっさりながら、コクのあるスープと、四角にカットされた厚切りのメンマが印象的でした。店員さんの応対もよく、美味しく頂きました。次回はブラックと、マグナム餃子かな・・・。(ちょっと気になったのは、先に訪問された方の写真情報とは異なり?、カウンターと厨房の境には目隠し?の仕切りがありました。)

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