季節外れですが…旨かった!

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秋の落ち鮎シーズンが過ぎ、冬が終わって、季節は3月ですが・・・。先日、「鮎の塩焼き」を頂きました。お店のご主人がシーズン中に釣り上げたものを冷凍保存していたものです。身はホクホク、しっかり卵の入った、形のイイ鮎で美味しかったです。

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伺ったお店は、山形市南館5丁目にある「うわの食堂」さんです。

 


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