手打ち蕎麦の店「山形 翁」

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山形市の手打ち蕎麦の店「山形 翁」さんへ行ってきました。ノボリ旗も立っていましたが、この日は茨城産の常陸秋そばが出されていました。蕎麦は白く細めで喉ごしのイイ更科のような感じで美味しかったです。蕎麦とともに、お店のオススメ的な気になるメニュー「たまご天」も注文。白みはカリッと、黄みはトロッとしていて、丁度よいツユダレがかけてありましたよ。写真は常陸秋そばを使用した「皿もりそば(ざるそばの大盛)」と、「たまご天」です。お店は石臼挽きで自家製粉されているそうです。

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