手打ち蕎麦処「登貴三郎」山形市

山形市三日町にある手打ち蕎麦処「登貴三郎」さんへ初めて伺いました。
平切りでしたが、喉ごしの良いお蕎麦でした。
10割のそば粉に2割の繋ぎで打ったもの(たぶん)のようでした。
写真は大盛りそばです。

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